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7/25.26のメニュー
メイン

さばの味噌煮
ゆで鶏の木黒ごまソース
スイートチリ唐揚げ
手羽元の酢醤油煮
豚肉といんげんのオイスターソース炒め鮭フライ 自家製タルタルソース添え

副菜、サラダ

ジャーマンポテト
切り干し大根の煮物
厚揚げ田楽の挟み焼き
南瓜のインド風マッシュサラダ
春雨とハムの甘酢和え


以上です。

夏休みに入り、
空の雲も夏らしくなってきました。
子どもたちとのお昼ご飯に、是非お立ち寄りくださいませ〜。

7/20.21.22のメニュー
メイン

ゆで鶏の黒ごまソース
ゴーヤと厚揚げのチャンプルー
ハニーレモン&ブラックペッパーのフライドチキン
たらの韓国風照り焼き
柚子胡椒麻婆
麻婆春雨

副菜、サラダ

大根と貝柱のひすいあん
アンチョビポテト
色んなお豆のサラダ
ひじき煮
もやしのキムチ風味和え


以上です。

皆さまのお越しをお待ちしております!

ITOHENウクレレ部発表会
先日、
毎月一回、お店でやっているウクレレ教室の発表会がありました。

生徒さん10名で、初の大舞台、見事にされてました!

前日には、
舞台用のベッドレイを榊の葉っぱで、みんなで作りました。

ラフィアと葉っぱだけで、編んでいきます。昔のハワイアンみたいに、
植物のパワーを借りて、みなさんの気持ちが合わさっていくのを感じました。




本番は、座・高円寺という、立派なホールでした。
我らが師、ウンボ先生、の生徒さんが200人程、一挙に集合し、
順番に発表をしました。



頑張ってる姿は、みなさん、美しいですね。

プロには出せない、音がします。



ITOHENウクレレ教室の皆さま、お疲れ様でした!


ウクレレにご興味のある方、
教室は定員でいっぱいですが、
たまにアキが出ることもございますので、お声掛けくださいね!

7/18.19のメニュー
ついつい口に出してしまう、
「暑いですね〜」
言わないといられない、
そんな暑さです。

でも、そんな言葉でも、言い合える誰かがいるって、幸せです。


お店の中ではそんな言葉が飛び交います。
お客様とスタッフがそんなやり取りをあちらこちらでしています。

そんな会話を厨房の端から聞いてる私は、嬉しくなってしまいます。

スタッフが自然にお客様にお声掛けしてくれること。
マニュアルでない、自分の言葉で、お客様と接してくれること。
顔見知りのお客様が増えていって、この人のために作っている、と感じられること。


美味しいご飯だけでは、本当の美味しいは産まれないから、
この何でもないお声掛けは、
お店の中で大きなスパイスだと思っています。

自分の店のスタッフを、
ブログで褒めるのは場違いな気もしますが、
ITOHENのいいところだなぁと思います!

さて、
火曜日からのメニューです。

メイン

南瓜の満月団子
さばの南蛮漬け
チリコンカン
車麩のカツ
豚のネギ味噌炒め
鮭のきのこあんかけ


副菜、サラダ

ポテトサラダ
ひじき煮
揚げ野菜のバルサミコサラダ
さつま揚げと切り昆布の煮物
ハリハリ大根の豆板マヨサラダ


以上です。

暑いですが、
おかずはいつも通りたくさん作っていますよ〜。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

7.13.14.15のメニュー
週後半のメニューです。


メイン

バルサミコハンバーグ
牛蒡と鶏肉の南蛮
ベジ酢豚
豚にら大根
スイートチリ唐揚げ
さばの山椒マヨグリル


副菜 サラダ

クラッシックラタトゥイユ
色んなお豆のサラダ
きのことマカロニのたらこマヨサラダ
田舎煮
じゃが芋の白煮 じゃこ和え
ほうれん草とハムのグラチネ


よろしくお願いします!
7/11.12のメニュー
梅雨は何処へ行ったのやら、
暑い毎日が続いていますね。

メイン

ナンプラーと生姜の唐揚げ
チキンのハニーマスタード
鮭のきのこあんかけ
豚肉といんげんのオイスターソース炒め
麻婆茄子
サバのイタリアントマト煮


副菜、サラダ

ゴーヤと車ふの和えもの
切り干し大根の煮物
きのことマカロニのたらこマヨサラダ
アンチョビポテト
ひじきと糸こんの当座煮

皆さまのお越しをお待ちしております!
大地のかりんとう、新入荷です!
ご好評いただいている、
大地のおやつシリーズ。

注文してから、3か月待ちだった、大地のかりんとうが入荷いたしました!

これなら、ぽりぽりいっても、悪いことない、
素材をいかした、おやつがたくさん入りましたよ〜。

大地のかりんとう
黒糖、塩、古来茶。

420円です。



7/6.7.8のメニュー
台風過ぎ去り、暑さは続き、
夏がやってきました。

そんな中でも、オープン時に店の前で並んでくださるお客様がいらっしゃり、
その景色に涙が出そうになります。
美味しいものをたくさん用意しなければ〜と思います。

夏を過ごすにはパワーがいります。
皆さんのエネルギーを作るお手伝いができますよう、今日もお店をオープンいたします!

さて、
メニューのご紹介。

メイン

春巻き
豚コマともやしのキムチ炒め
車ふのカツ
四喜丸子 スーシーワンズ
塩麹タンドリー
サバのイタリアントマト煮


副菜、サラダ

ワカメと胡瓜のサラダ
青じそと茗荷のパスタサラダ
じゃこじゃが
厚揚げ田楽
ピリ辛こんにゃく


以上です。

みなさまのお越しをお待ちしております。
7/4.5のメニュー
メイン

鶏の唐揚げ
チンジャオロース
豚のネギ味噌炒め
鮭フライ 自家製タルタル添え
麻婆春雨
さばの味噌煮


副菜、サラダ

ジャガイモのグリンピース煮
切り干し大根の煮物
春雨とハムの甘酢和え
キノコのタラコマヨサラダ
ひじき煮

以上です。

みなさまのお越しをお待ちしております!

黒いケーキ
今日は一日雨なので、
そんな日はしっとり、どっしりの
滋養のつまった、黒ケーキはいかがでしょう。

お店で販売している、関根の黒ゴマクリームを入れ、
黒砂糖を混ぜ、焼き上げました。

おすすめです!


お店のケーキは、いつもおかずの合い間に作っています。
言わば、
その日の
気まぐれとタイミングで焼いています。

そんなワガママなケーキなんですが、
有難いことに、
こないだのケーキが美味しかった、とか、
今日は無いんですか、とか、

また食べたいです、とか、
お声を頂け、
大変励みになっています。

あたたかいお声を頂戴し、

今日は焼くつもりはなかったけれど、
焼いてみようかな、ってこともよくあります。


本当になんてワガママな、と思いますが、
何事も、
相手と、気持ちと、が繋がって、
動くのかな、と思います。

焼き菓子に関しては、
この気まぐれなスタンスが美味しさになってるような気がしますので、

たまにしか出なくとも、

どうかご贔屓によろしくお願いします。